倒红酒的最后为什么要转下瓶子?
倒红酒时转瓶子是为了防止酒液滴落在桌子上。 倒红酒时，一般倒完一个杯子后，需要把酒瓶子转过来，目的是为了防止瓶口上残余酒液滴落在桌子上，影响客人用餐。倒酒的时候，一定要慢一点，这样酒就不会溅到玻璃杯里、桌子上或衣服上。当你从一个杯子倒酒到另一个杯子时，记得把瓶子转过来。这可以防止滴。
中国历来讲究好客，而这一点在酒桌上就体现在倒酒时往往给对方倒满，显得自己热情，但这一点其实并不适用于葡萄酒，因为对葡萄酒而言，倒满反而是显得失礼。 那么，不管是法式餐厅还是正式酒会，倒红酒为什么不能倒满？ 1.少一点方便闻到香气 好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。摇晃红酒杯就是为了香气更好地释放，很多时候红酒刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。“晃呀晃”也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，别以为这个动作丑，葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。还有如果酒倒得太多，轻轻一倾斜或一摇晃就洒出来了，这样未免也太囧了！ 2.少一点不怕酒不够分 大家一定要适量饮酒哦！这里需注意标准杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL，而市场上大多葡萄酒的容量为 750mL。在安全饮酒的范围内，一瓶酒正好由 5 个人均分，所以一瓶 750mL的葡萄酒可以倒5杯。 3.少一点，不怕挂杯 摇晃的红酒杯，杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸发速度比水快，所以它会聚集在酒液上方。受重力影响，酒液开始向下流动，酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。如果一杯葡萄酒倒太满，你就看不到这挂杯现象了。 因而，不管是趋于哪方面的因素，倒红酒时三分之一左右就是最恰当的。
当你倒完酒的时候手肘稍微旋转瓶身，因为这样能防止葡萄酒泼洒出来的同时防止酒液滴落出来 但是这一动作同样需要一些练习，不然溅出的酒滴会随着旋转被移到瓶身后。
红酒什么时候续酒?
当杯中葡萄酒快要见底时，可以询问对方/宾客是否需要续杯。 葡萄酒杯大都以“高脚”自居，这是为了防止手的温度加热杯中的酒。它的杯壁较薄，又怕受热，所以握持的时候，一定要尽可能地远离杯肚。 最后提醒大家，市面上大多数的葡萄酒都是750ml的，按150ml一杯酒算的话，一瓶酒就刚刚好可以倒5杯，拿捏好倒酒的量，就不会担心最后一杯会倒少
红酒倒酒礼仪?
倒酒和倒酒量 平时倒白酒时，可能倒完就直接把酒瓶放下来了，但是倒完红酒后，记得把瓶口朝上晃动两下，不要让瓶口的酒滴流回瓶内的酒体中。另外倒酒量也要控制在酒杯的1/3处，千万不要像倒白酒那样直接倒满或者9成位置了，要不然别人可能会笑话你。
开瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净，再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防倒酒后酒液从瓶口处往下流，弄脏酒标。 手拿瓶身，如果瓶身上没有包餐巾，就让酒标对着客户，让客户可以清楚看到葡萄酒的名字和年份。 注意不要用手拿酒瓶的脖颈处，手的位置应该在瓶身的中部或下半部。 对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒。 控制倒酒的份量，一次不要倒得太多，不然转杯时酒液很容易溅出。 红葡萄酒适合倒1/3杯，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2杯。 在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而要轻轻转一下瓶口，让酒液自然停止流出。 最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶颈。
倒酒的基本方式 ·桌斟是指酒杯放在餐桌上倒酒，瓶口应在杯口上方 2 厘米左右处为宜，瓶口不宜接触杯口，以免发出声响。 ·捧斟是指一手握瓶，一手将酒杯捧在手中倒酒。 桌斟
倒红酒后为什么要转一下?
倒红酒转一下，基本上都是收尾的时候，这个时候转动瓶口，不会让红酒滴出来! 倒红酒的注意事项： 从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒)
倒酒有何次序讲究?
第一次上酒时，做主人的你可以亲自为 所有客人倒酒，不过记住，依逆时针方向进 行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主 人自己。 客人喝完一杯后，可以请坐在你对 面的人帮忙为他附近的人添酒。 如果你同时 准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌 子两端。如果有领导在场，最好从领导位置 开始倒酒，然后按照逆时针方向一一倒酒。 如 果领导较多，坐的位置都不统一，你如果没 有把握怎么倒酒，就别自己逞能，如果是你 请客，就喊酒店的服务小姐倒酒，这样做既 不失礼仪，又能显示出你自己的身份。
红酒应该倒着放，怎么?
红酒应该倒着放是因为这样可以防止红酒瓶塞的霉菌沾在瓶口。将红酒瓶倒着放置，可以确保瓶塞保持湿润，防止空气进入瓶内导致氧化。此外，倒着放还可以防止瓶塞变形，从而保持红酒的质量。 倒着放的红酒瓶也可以让沉淀物积累在瓶底，让红酒清澈透明。因此，正确的存放方式可以确保红酒的口感和质量，为品鉴者带来更好的品尝体验。
红酒得倒着放吗?
因为倒着放可以防止空气进酒。红酒倒放是为了让红酒与软木塞接触，让瓶塞不出现干裂和干缩，可以防止因木塞的变化导致有空气进入红酒里，空气进入酒中影响酒的味道，空气中的微生物会引起剩余酒的变质。 这样既能够避免木塞变化又能防止葡萄酒过度氧化。
喝不完的红酒可以倒回去瓶里吗?
可以 红酒要是没喝完的话，直接倒回酒瓶里面的话，再盖上来，保存时间会更长一点，可以达到三个月以上，如果是暴露在空气中，就很快就会变质，而且很快就会变坏了。如果要保存比较好的一些红酒的话，采用隔绝空气或者低温的一个方式进行保存。
